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健康吃火锅

不宜吃的太烫。其实小七也**级喜欢吃刚出炉的食物，成都养生火锅*，觉得热气腾腾的才是较l好吃的，但其实这样做对身体的危害是相当大的。我们都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜，而黏膜较容易被高温所伤害，故而经常吃滚烫食物的人总会长口l腔l溃l疡，并且多半患有消l化l性l溃l疡，而食道ai的发生几率较吃温热食物的人要高出许多。所以当火锅里刚煮沸的食物夹出来之后，一定要在一旁待稍冷却之后再吃。

不宜吃的太辣。有人说，吃火锅要的就是一个“辣”字，辣的浑身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的确，适当的辛辣确实能够起到驱寒保暖的作用，但凡事都讲究“过犹不及”，一旦**过了人体所能承受的范围，好事也都变了质。临床研究早就表明，火锅，胃肠道的许多疾病如胃l炎、消l化l性l溃l疡等，以及痔l疮的发作都与饮食太辣有着直接间接的关系。因此小七温馨提示，在享受口腹之欲的同时，请也为身体的健康着想，成都创意火锅*，一定要控制有度。

养生吃火锅技巧

1.先吃淀粉

火锅前可先食用一些淀粉类食物，如土豆、红薯等，成都火锅*连锁，不仅能控制食欲，还可保l护l肠l胃。

过量食肉易导致肥胖、高l血l压等疾病，搭配蔬菜则可均衡营养。较l好先涮蔬菜，再吃肉。

肉类一定要彻底煮熟才能食用，以免致病微生物引起胃肠道感染。

4.不宜久烧火锅

烧煮**过一小时，亚l硝l酸盐含量就会增加，而过多摄入亚l硝l酸盐易引发慢性胃肠l炎等疾病。

5.进食勿快

口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，而火锅内烧煮的食材温度可高达120℃甚至更高。慢慢吃，以免造成口腔、食道和胃黏膜烫l伤。